Presentación del libro- Cremo!

La revolucionaria cocinera Maria Nicolau nos hablará sobre sus experiencias en más de 20 años trabajando en restaurantes, Gabriel Jové, cocinero leridano, con motivo de la presentación de su nuevo libro Cremo! (Columna).

¡Cremo! es el grito de alerta que se espeta en las cocinas profesionales cuando se carga una olla que pesa o una sartén con aceite al rojo vivo cuando pasamos junto a un compañero. El libro es la historia de una chica normal y corriente que un buen día decide dejarlo todo para aprender un oficio del que nada sabe y lanzarse de cabeza a una aventura por escuelas de hostelería peculiares, restaurantes insólitos, hoteles y pastelerías de todo tipo y condición, mientras el país es sacudido por la revuelta gastronómica del siglo. Un ensayo y un recetario que van mucho más allá, donde se mezclan, como quien hace una bechamel, pasión, empuje, memorias, personajes estrambóticos y reflexiones que nos harán vibrar en cada página con la cocina al ritmo revolucionario de Maria Nicolau.