L'alcalde recull el reconeixement dels forners espanyols a la Paeria

L'alcalde de Lleida, Àngel Ros, ha recollit aquest diumenge el guardó amb què la Federación de Indústrias para Confitería, Panadería y Afines (FICOP) ha premiat l'Ajuntament de Lleida per la seva tasca en suport de l'Institut Tecnològic del Pa, ubicat al Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida (PCiTAL). El reconeixement ha tingut lloc en el marc del Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines (INTERSICOP) que se celebra a Feria de Madrid (IFEMA) del 10 al 14 d'aquest mes. L'Institut Tecnològic del Pa té com a objectiu millorar la competitivitat de les empreses del sector flequer, tant fabricants com comercialitzadors, per mitjà de la innovació, la investigació i el desenvolupament tecnològic. Aquest institut és un centre de difusió tecnològica d’àmbit estatal i amb una important projecció internacional, en especial a l’Amèrica Llatina. Coca de recapte de 25 metres D'altra banda, també en el marc de l'INTERSICOP, el paer en cap ha participat en el tall i repartiment de 25 metres de coca de recapte elaborada per sis forners lleidatans.